近年来，随着大众健康意识提升，以及人口老龄化进程加快，抗氧化剂市场规模逐渐扩大，花青素作为目前最有效的抗氧化剂之一，不断受到市场“青睐”，其市场规模随之不断扩大。

那么，花青素究竟有何魔力？未来关于我国花青素市场又将如何发展呢？且听『小天使集团』一一分解。



01花青素的“神奇之处”？

花青素，又称花色素，是一种在自然界中广泛存在于植物内的水溶性天然色素，其广泛来源于蓝莓、紫甘薯、越橘、紫洋葱、紫葡萄、红甘蓝等紫色植物中。

花青素作为一种植物化学物，它的功效和作用主要有：

●抗氧化作用。花青素可以清除自由基，具有抗氧化、抗衰老的功效；

●能够抑制炎症的反应。对于感染性疾病适当的应用花青素，能够抑制炎症反应，促进恢复；

●抗癌的作用，花青素可以通过抗突变来预防癌症；

●花青素能够预防慢性代谢性疾病。因为花青素能够升高血液中的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，尤其能够预防心脑血管疾病；

●花青素能够改善视力，能够缓解视疲劳、提高视力水平。

实验证明，花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达27小时之久。它在食品安全方面具有无毒、非致畸、安全作用；在美容化妆品方面具有抗皱作用、防晒、美白、收敛和保湿、抗辐射作用。

花青素是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂，也是目前为止所发现的强效自由基清除剂，具有强大的体内活性。正因花青素具有良好的抗氧化性能、着色性能、抗癌症以及防辐射等功效，所以在国际食品、保健品、化妆品、染料、医药等领域应用广泛。




02花青素的未来发展前景？

随着科技的发展，人们对食品添加剂的安全性越来越重视，天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。

花青素在食品中既可作为营养强化剂，又可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂，同时还可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品，符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。

花青素作为保健品、饮料的主要原料，市场潜力巨大。其保健功效突出，越来越多的人接受并开始使用此类保健品。花青素的销售主要是以出口为主，国内的消耗量不大，花青素类紫甘薯提取物出口量基本2014年在200吨左右，并且每年都是在以3%以上的速度在增长，花青素类其他提取物的量也比较大，市场前景广阔。

在国际国内市场中花青素产品主要有紫甘薯提取物、越橘提取物、蓝莓提取物、黑加仑提取物、蓝靛果提取物、桑椹提取物、黑米提取物、接骨木提取物、黑果腺肋花楸提取物等。

其中越橘提取物作为唯一一个在欧洲药典中有技术标准的花青素产品，国际市场基本都是以越橘提取物为参照，因此越橘提取物是衡量花青素市场的重要标准。然而超级水果取代传统的植物提取物已成为植物提取物行业发展新的引擎，越橘提取物作为一个最鲜明的代表，在2014年的全球销售额8900多万美元，市场份额基本保持在3%以上在增长，市场的容量还在进一步扩大，花青素的市场也在进一步加大。

随着社会的发展，全球花青素需求年增长率达到了23%，总销售额达到58亿美元。在2009年至2014年期间由欧洲和韩国企业推出的保健品、化妆品及食品新产品中，55%均添加花青素。由于花青素具有广泛的独特功效，企业为了满足消费者需求，大量提取花青素，进一步刺激着花青素市场的增长。



与欧美等发达国家相比，我国花青素开发较晚。2011年之前，我国对花青素的提取基本上是空白。2011年紫甘薯花青素研发成功的花青素提取和保存两项专利技术，填补了国内花青素技术的空白，打破了之前国内花青素精制品90%靠进口的局面，并大量销往国外。

目前，国内市场对花青素的应用较为有限，导致我国对花青素的市场认可度较低，产品以原料为主，出口国外居多。

业内人士表示：随着我国与国际规范的接轨，花青素市场认可度会不断提升，未来我国花青素市场发展空间广阔，对花青素的需求将逐渐凸显。

以花青素为代表的植提——作为小天使集团发展的重要业务之一，在原料上占有重要优势，其依托丰富的秦巴山区自然资源，以自有研发实验室为平台，专注于技术创新和供应链整合，为人类提供世界知名生态高端食品，以创新的信息技术和生物技术，满足人们对健康和美的追求！


图文∣集团品牌运营中心



 



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